1、沸点和溶解性：
醋酸正丙酯具有较低的沸点（约101-102°C）和较低的密度（约0.89 g/cm³），这使得它在实验室中易于处理和储存。它在常温下微溶于水，但可以与许多有机溶剂如醇类、醚类和芳香烃等混溶。
2、化学稳定性：
醋酸正丙酯在没有催化剂或高温条件下化学稳定，不易被氧化或分解。但在特定条件下，它可以参与酯交换反应或烷基迁移反应。
3、生物降解性：
醋酸正丙酯具有较好的生物降解性，在环境中可以被微生物分解，这一点与其他酯类化合物相比是一个环境友好的特点。
4、应用领域：
由于其独特的物理和化学性质，醋酸正丙酯广泛应用于食品调味剂、食用香料、溶剂（如硝化纤维溶剂）以及在有机合成中作为酯化、酯交换和醇解等反应的中间体。
这些性质使得醋酸正丙酯在工业和实验室应用中具有特定的优势，尤其是在需要快速挥发或与特定有机溶剂混溶的场合。
