中文名称:丁酸己酯
英文名称:hexyl butyrate
英文别名:n-Butyric acid n-hexyl ester; Hexyl N-Butyrate; ; hexyl butanoate
CAS:2639-63-6
EINECS:220-136-6
分子式:C10H20O2
分子量:172.2646
物化性质
沸点: 205ºC
折射率: 1.417
闪点: 178ºF
密度: 0.851
性质描述: 密度0.858-0.869，沸点208°C，折射率1.413-1.419，闪点81.1°C，无色液体，具有甜果香味。
国家标准
GB 28332-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸己酯
本标准适用于由丁酸和己醇为原料制得的食品添加剂丁酸己酯
安全信息
危险类别码 10
安全说明 16
危险品运输编号 3272
WGK Germany 2
RTECS号ET4203000
海关编码 2915 60 19
合成方法
由丁酸和正己醇在盐酸存在下进行酯化而成 。
用途
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要角于配制菠萝、苹果、柑橘、甜瓜、猕猴桃、梨和草莓等香精。
