中文同义词:叶黄素,万寿菊提取物;二羟基-D-胡萝卜素,9-胡萝烯-3-3'-二醇;叶黄素(90%);叶黄素酯粉末;二羟基-D-胡萝卜素(标准品);LUTEIN叶黄素(90%);二羟基-D-胡萝卜素(40%);二羟基-D-胡萝卜素(高纯)
英文名称:Xanthophyll
英文同义词:beta,;beta,e-carotene-3,;beta,e-carotene-3,3’-diol;SAG-1000;epsilon-carotene-3,3’-diol,(3theta,3’theta,6’theta)-bet;xanthophyllfromalfalfa;beta,epsilon-carotene-3,3'-diol;XANTHOPHYLLFROMCORN
EINECS号:204-840-0
叶黄素性质
熔点195°C
比旋光度18Cd+165°(c=0.7inbenzene)
沸点572.66°C(roughestimate)
密度0.9944(roughestimate)
折射率n20/D1.361-1.363
闪点269.1±27.5°C
储存条件-20°C
酸度系数(pKa)14.61±0.70(Predicted)
最大波长(λmax)λ:441-451nmAmax
BRN2068547
InChIKey KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N
鉴别试验
溶解性不溶于水，溶于己烷。 光谱测定 氯仿溶液在约445nm处有最大吸收。 氯仿溶液当加入过量的Cart-Price试液时，呈色转向蓝色。
毒性 ADI I
尚未规定(FAO/WHO，2001)。
化学性质
具金属光泽的结晶。 不溶于水。溶于油性溶剂。
安全信息
危险品标志 Xi
危险类别码 36/37/38-11
安全说明 26-37/39-16-7-24/25
WGK Germany 3
F 1-8-10-16
海关编码 29061990
合成方法
由牧草或苜蓿用溶剂萃取后经皂化以除去叶绿素，然后用溶剂提纯后再脱溶而得。所用溶剂按FAO/WHO(1997)规定限用甲醇、乙醇，异丙醇、己烷、丙酮、二氯甲烷和甲乙酮。
用途
用于造纸、印染等行业。
可用于食品着色，也可添加于禽饲料中，使禽蛋蛋黄增进黄色。
食用色素。
叶黄素具有“天然”，“营养”，“多功能”的特征，可广泛应用于食品、保健品、化妆品、医药和饲料添加剂中。
饮食类类胡罗卜素，但没有vitamin A 的功效，增加眼睛中斑点的色素浓度，可能提高视力。
