诱惑红
CAS号：25956-17-6

中文同义词:食品红17;诱惑红;红40[CI16035];C.I.冰染重氮组分13(C.I.37595);咖喱红[CI16035];大红贝司RC;显色基艳红RB;食品级诱惑红

英文同义词:2-naphthalenesulfonicacid,6-hydroxy-5-[(2-methoxy-5-methyl-4-sulfophenyl)azo];

2-Naphthalenesulfonicacid,6-hydroxy-5-[(2-methoxy-5-methyl-4-sulfophenyl)azo]-,disodiumsalt;

6-hydroxy-5-((6-methoxy-4-sulfo-m-tolyl)azo)-2-naphthalenesulfonicacidiso;

alluraredacdye;c.i.foodred17;fd&credno.40;C.I.FoodRed17-disodiumsalt;Fancyred

EINECS号:247-368-0

诱惑红性质

熔点>300°C(lit.)

储存条件Inertatmosphere,RoomTemperature

溶解度Soluble in water,ethanol

形态powder

色指数16035

颜色Darkred

最大波长(λmax)504nm

鉴别试验 

称取约0.1g试样，溶于1000ml水中，呈红色澄清溶液。 取上述红色澄清溶液40ml，加入1%硫酸溶液10ml后该溶液呈暗紫红色，取此液2～3滴加入5ml水中，呈红色溶液。 称取0.1g试样，溶于100ml乙酸铵溶液(1.5g/L)，取此溶液1ml加1.5g/L乙酸铵溶液配至100ml，该溶液的最大吸收波长为499nm±2nm。

含量分析 

FAO/WHO方法 按OT-1中方法二测定。试样量为0.5～0.6g。 毒性  ADI 0～7mg/kg(FAO/WHO，2001)。 LD50>10g/kg(小鼠，经口) 欧共体各国、挪威、瑞典、日本、澳大利亚、芬兰准用。美国2004年起准用。

使用限量 

I.GB 2760-2002(g/kg)：糖果0.3；糖果包衣0.085；冰激凌、雪糕0.07；炸鸡调料0.04；果汁(味)型饮料、碳酸饮料、膨化食品、油炸小食品，0.1；固体饮料0.6；冰棍、糖果、糕点彩装、红绿丝、染色樱桃罐头、红肠肠衣、果汁饮料、配制酒(色淀除外)，0.05；果冻粉、固体饮料0.025(按稀释6倍计)；苹果干(燕麦片调香调色载体)、可可玉米片(即食早餐谷类食品)，0.07。

化学性质 

暗红色粉末，无臭。溶于水、甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。中性和酸性水溶液中呈红色，碱性条件下则暗红色。耐光、耐热性好，耐碱、耐氧化还原性差。小白鼠经口LD5010g／kg，Adl 0～7mg/kg(FAO/WHO，1994)。 诱惑红铝色淀为橙红色细微粉末，无臭。不溶于水和有机溶剂，在酸性或碱性介质中会缓缓溶出诱惑红。毒性参见诱惑红。 

安全信息

合成方法

用途