中文同义词:2-甲基丁酸甲酯;DL-2-甲基丁酸甲酯(CAS号:868-57-5);活性2-甲基丁酸甲酯;DL-2-甲基丁酸甲酯;2-甲基丁酸甲酯,98%;DL-2-甲基丁酸甲酯;2-METHYLBUTYRICACID-METHYLESTER标准品
英文同义词:2-METHYLBUTYRICACIDMETHYLESTER;METHYLMETHYLETHYLACETATE;
METHYLDL-2-METHYLBUTYRATE;METHYL-2-METHYLBUTANOATE;
METHYL2-METHYLBUTYRATE;DL-METHYLBUTYRICACIDMETHYLESTER;
DL-2-METHYLBUTYRICACIDMETHYLESTER;FEMA2719
EINECS号:212-778-0
2-甲基丁酸甲酯性质
熔点-91°C(estimate)
沸点115°C(lit.)
密度0.88g/mLat25°C(lit.)
FEMA2719|METHYL2-METHYLBUTYRATE
折射率n20/D1.393(lit.)
闪点90°F
形态Liquid
JECFANumber205
BRN1720409
含量分析
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为0.9 g。计算中的当量因子(e)取58.08． 或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料5.0；冷饮10；糖果10；焙烤食品10。 适度为限(FDA§172．515，2000)。
化学性质
几乎无色的液体。具有似苹果和朗姆酒似香甜味。闪点32.8℃，沸点115℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。 天然品存在于苹果、欧洲越橘、甜瓜、菠萝蜜、草莓、豌豆、乳酪等中。
安全信息
危险类别码10-11
安全说明16-23-33-29-7/9
危险品运输编号UN32723/PG3
WGK Germany 2
TSCA Yes
Hazard Class 3
Packing Group II
海关编码29159000
合成方法
由异丁烯、一氧化碳和盖烷醇(或由异丁烯、一氧化碳和酸催化剂)在压力下制得含有2-甲基丁酸甲酯的混合酯类，然后再分馏而得。
用途
GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、热带水果、朗姆酒香精和提高水果型香精的香韵。
