中文同义词:3-苯基丙烯酸1-甲基乙基酯,3-苯基-2-丙烯酸1-甲基乙基酯;桂酸异丙酯500G';肉桂酸异丙酯;3-苯基-2-丙烯酸1-甲基乙基酯;3-苯基丙烯酸1-甲基乙基酯;桂酸异丙酯;肉桂酸异丙酯,96%;3-苯基-2-丙烯酸-1-甲乙酯
英文同义词:(E)-3-phenyl-2-propenoicacidpropan-2-ylester;Isopropyl(2E)-3-phenylacrylate;1-methylethyl3-phenyl-2-propenoate;
isopropyl3-(phenyl)-2-propenoate;Cinnamicacidisopropyl;ISOPROPYLCINMATE,98;
Isopropyl(2E)-3-phenyl-2-propenoate;Isopropylesterkyselinyskoricove
EINECS号:231-949-0
3-苯基-2-丙烯酸-1-甲乙酯性质
熔点39°C
沸点273°C(lit.)
密度1.02g/mLat25°C(lit.)
FEMA2939|ISOPROPYLCINNAMATE
折射率n20/D1.546(lit.)
闪点>230°F
形态Liquid
颜色Clear yellow
JECFANumber661
BRN1908938
性质
无色粘稠液体,冷时呈固体,呈香脂香,甜的琥珀香和清鲜果香,沸点:268-270℃,不溶于水,溶于油类,混溶于乙醇. 相对密度（25℃）：1.028-1.0284;折光率(20℃):1.545-1.547. 含量：≥98%.
使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料0.52；冷饮0.75；糖果4.3；焙烤制品2.3。 FDA，§172．515(2000)：适量为限。
安全信息
安全说明 24/25-22
WGK Germany 2
RTECS号GD9625000
TSCA Yes
海关编码 29163990
合成方法
由肉桂酸与异丙醇在浓硫酸催化下酯化而成。
用途
肉桂酸异丙酯是一种重要香原料.主要用作食用香料,常用于软饮料,冰制食品及烘烤食品的调味与增香。
