中文同义词:喹啉黄;食品黄;酸性黄3;黄10[CI47005];食用合成染料日落黄;酸性黄3;喹啉黄溶液标准物质;喹啉黄标准品
英文名称:QuinolineYellow
英文同义词:D&CYellow#10;D&CYellow#11;D&CYELLOWNO.10;FD&CYELLOWNO.10;Acidyellow3(C.I.47005);2-(1,3-Dioxoindan-2-yl)quinolinedisulfonicacidsodiumsalt;2-(2-Quinolyl)-1,3-indandionedisulfonicaciddisodiumsalt;c.i.foodyellow13
EINECS号:616-849-0
喹啉黄性质
熔点240°C
溶解度H2O:soluble0.1g/10mL
色指数47005
形态Powder
颜色Yellow to orange-brown
水溶解性225g/L(20ºC)
性质
食品添加剂喹啉黄是由2-(2一喹啉基)-1,3-茚二酮或三分之二2-（2-喹啉基）-1,3一茚二酮和三分之一[2-(6-甲基喹啉基)]1,3-茚二酮的混合物磺化而制得的。喹啉黄为黄色粉末或颗粒，溶于水，而微溶于乙醇。JECFA规定喹啉黄ADI为0～10mg/kg体重，其ADI值首建于1984年。喹啉黄可在食品工业中作着色剂（食用黄色色素）。
含量测定
1、方法提要 将喹啉黄试样用磷酸盐缓冲溶液(pH为7)溶解，稀释定容后，在最大吸收波长处，测其吸光度值计算其含量。
2、样液配制 称取喹啉黄试样约0.25g(精确到0.0001g)，溶于适量磷酸盐缓冲溶液中，移入1000mL容量瓶中，加磷酸盐缓冲溶液稀释至刻度，摇匀。吸取10mL，移入250mL容量瓶中，用磷酸盐缓冲溶液稀释至刻度，摇匀，备用。
3、分析步骤 将喹啉黄试样溶液置于10mm比色皿中，同在最大吸收波长处用分光光度计测定其吸光度值，用磷酸盐缓冲溶液作参比液。喹啉黄含量为W1计，用%表示，按下式计算：
4、结果计算 W1=（A·f·1000）/（a·m）×100% A一-喹啉黄试样溶液的吸光度值; f--喹啉 黄试样溶液的稀释因子;
安全信息
危险品标志 Xn,Xi
危险类别码 22-36/37/38
安全说明 24/25-36-26-22
WGK Germany 3
RTECS号GC5796000
海关编码 32129000
合成方法
由2-(2-喹啉基)-2，3-二氢-1，3-茚二酮或由含约2/3的2-(2-喹啉基)-2，3-二氢-1，3-茚二酮和1/3的2-[2-(6-甲基喹啉基)]-2，3-二氢-1，3-茚二酮的混合物磺化而得。
用途
食用黄色色素。
