乙醇是重要的有机溶剂，广泛用于医药、涂料、卫生用品、化妆品、油脂等各个方法，占乙醇总耗量的50%左右。
乙醇是重要的基本化工原料，用于制造乙醛、乙二烯、乙胺、乙酸乙酯、乙酸、氯乙烷等等，并衍生出医药、染料、涂料、香料、合成橡胶、洗涤剂、农药等产品的许多中间体，其制品多达300种以上，但目前乙醇作为化工产品中间体的用途正在逐步下降，许多产品例如乙醛、乙酸、乙基乙醇已不再采用乙醇作原料而用其他原料代替。
乙醇 [4]
外文名
Ethyl Alcohol
别 名
酒精、火酒 [4]
化学式
C2H5OH 4
分子量
46.07(g/mol) [5]
CAS登录号
64-17-5 [5]
EINECS登录号
200-578-6
熔 点
-114.1 ℃ [4]（常压）
沸 点
78.3 ℃ [4]（常压）
密 度
0.7893 g/cm³ [6]（20 ℃）
外 观
无色透明液体，有芳香气味 [5]
闪 点
14.0 ℃ [7]（闭杯)；21.1(开杯）
应 用
化学工业、医疗卫生、食品工业、农业生产等 [5]
安全性描述
S7；S16；S24/25；S26；S36/37；S45；S61
危险性符号
F
危险性描述
R11