焦亚硫酸钠是一种广泛应用于多个领域的化学物质，其在工业和商业上的主要用途包括：
食品加工。作为防腐剂、漂白剂、疏松剂和抗氧化剂，用于延长食品的保质期、提高食品的质量和口感。
纺织和印染。用作染色过程中的还原剂，使染料分子变小，提高染色的均匀性和牢度。
医药工业。作为抗氧化剂和稳定剂，用于药品生产和储存过程中防止氧化反应。
制革工业。用于皮革处理，使皮革更柔软、丰满和坚韧，并具有防水、抗折、耐磨等性能。
橡胶工业。用作凝固剂，帮助橡胶凝固。
化学工业。用于生产多种化学产品，如羟基香草醛、盐酸羟胺等。
照相工业。用作定影剂的配料。
香料工业。用于生产香草醛等香料。
造纸工业。用作漂白剂。
水处理和电镀业。用作还原剂，处理含重金属的废水。
矿山选矿。作为降低矿物可浮性的药剂，提高选矿效率。
建筑工业。用于制造混凝土减水剂，提高混凝土的早期强度。
焦亚硫酸钠的使用还扩展到化妆品、护肤品中，作为抗油脂氧化剂和防腐剂。
磷酸三钠