工业葡萄糖是以优良淀粉或大米经为质料，经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖，将块状葡萄糖切削后单调成葡萄糖粉，又称工业糖粉或工业级葡萄糖粉。白色粉状固体，微生物发酵、污水处理等工作。
工业葡萄糖的性能优良，易溶于水，适用范围广，而且用料少，使用效果好，在生活用水、工业用水、生活污水和工业污水处理等方面有这种作用。其特点为：
1、简化传统工艺的多道工序，完全取消了活性炭和助滤剂的使用，EU值远远低于国内外现有标准的限量；
2、分离纯化糖液效果好、滤速快、纯度高；
3、生产上闭路循环、产品质量好、稳定，无批次差别。
影响葡萄糖效果的因素有：
1、温度：温度是影响整个工艺处置的首要环境要素,各种微生物都在特定规模的温度内成长。生化处置的温度规模在10～40℃,温度在20～30℃。 任何微生物只能在必定温度规模内生计，在适合的温度规模内可很多成长繁衍。在污泥培育时，污水处理专用葡萄糖要将它们置于适合温度条件下，使微生物以快的成长速率成长，过低或过高的温度会使代谢速率缓慢、成长速率也缓慢，过高的温度对微生物有致死效果。
2、pH值
微生物的生命活动、物质代谢与pH值密切相关。大多数细菌、原生动物的pH值为6.5～7.5，在此环境中成长繁衍棒，它们对pH值的习惯规模在4～10。
3、养分物质
工业葡萄糖的应用广泛，在污水处理方面有重要，是一种有很大的经济效益、实用价值的产品。在使用中只要控制好这些因素，可以提高它的性能，提高污水处理效果。
污水处理调试期间投加葡萄糖等是为了提供碳源，这是为了更好的培养细菌，提高污水的可生化性。污水处理中作为污泥营养源，比尿素来得快，若运行的系统中COD、BOD不足以供给菌种生长繁殖的话，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。