肉豆蔻酸
学名十四酸(十四烷酸)Myristic acid
CAS号:544-63-8
分子式:C14H28O2
分子量:228.37
包装:25kg/包
品牌:KLK 科宁 意慕立 斯文
产地:马来 印尼
性状:为白色至带黄白色硬质固体,偶为有光泽的结晶状固体,或者为白色至带黄白色粉末,无气味。
相对密度(g/ cm3,54/4℃):0.8622
熔点(ºC):54
沸点(ºC,101.3kPa):326
溶解性:不溶于水
在自然界以甘油酯形式存在于豆蔻油(含量70%~80%)、棕榈油(含量1%~3%)、椰子油(含量17%~20%)等植物油脂中
主要用作生产表面活性剂的原料,用于生产山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯等。还可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。也用于消泡剂、增香剂。按我国GB2760-89规定可用于配制各种食用香料。