CAS号：112-14-1
MDL号：MFCD00009562
EINECS号：203-939-6
RTECS号：AJ1400000
BRN号：1754554
PubChem号：24898017
物性数据
1. 性状：无色液体，有水果香味。
2. 相对密度（g/mL,20/4℃）：0.8675
3. 相对密度（25℃，4℃）：0.8630
4. 熔点（ºC）：-38.5
5. 沸点（ºC,常压）：211.3
6.常温折射率（n25）：1.4180
7. 折射率（n20ºC）：1.4192
8. 闪点（ºC）：86
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（mmHg,20ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,20 ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：溶于醇、醚、烃类等溶剂，微溶于水。
毒理学数据
1、 急性毒性：大鼠经口LD50：3000 mg/kg；兔子经皮3300 mg/kg
2、 对皮肤和眼睛的刺激：兔子皮肤500mg/24H， 有轻微的刺激。
生态学数据编辑
对水没有危害。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：50.15
2、 摩尔体积（cm3/mol）：197.0
3、 等张比容（90.2K）：454.7
4、 表面张力（dyne/cm）：28.3
5、 极化率（10-24cm3）：19.88
计算化学数据编辑
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:8
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积26.3
7.重原子数量:12
8.表面电荷:0
9.复杂度:110
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
溶于4体积70%乙醇和油脂，酸值<1.0。有略带花香与清香的脂蜡香气。有似大花茉莉与鸢尾的花香，似苹果与甜橙的果香。有橙花、茉莉、玫瑰后韵，木香底蕴。留香力较差。避免与强氧化剂、强碱接触。
贮存方法
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、碱类分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
健康危害
急救措施
皮肤接触： 脱去污染的衣着，用流动清水冲洗。
眼睛接触： 提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
吸入： 脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。就医。
食入： 饮足量温水，催吐。就医。
燃爆危险
本品可燃，具刺激性。
1.由辛醇与乙酸酯化而得。将32.5kg辛醇、16kg乙酸、19kg苯和250g硫酸搅拌均匀。加热进行酯化。回收苯约13kg后，冷至30℃以下，用5%的碳酸钠溶液洗去酸性，再用水洗。用无水碳酸钠干燥24h以上，然后进行分馏，收集210-215℃馏分即为乙酸正辛酯。
2.由正辛醇和醋酸 酐经酸催化酯化得到。
常以少量用于茉莉、栀子、甜橙花、柑橘、鸢尾香型。还微量用于悬钩子、草莓、樱桃、苹果、柠檬、桃子、生梨、白兰地等食用香精。
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃子、草莓、树莓、樱桃、苹果和柠檬、柑橘类等香精。
常以少量用于茉莉、栀子、甜橙花、柑橘、鸢尾香型。还微量用于悬钩子、草莓、樱桃、苹果、柠檬、桃子、生梨、白兰地等食用香精;GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃子、草莓、树莓、樱桃、苹果和柠檬、柑橘类等香精;用作树脂、涂料的溶剂，也可用于食用香料;用作溶剂。该品具有桔子、茉莉和桃子似香气，天然品存在于苦橙、绿茶等中，是我国GB2760-86规定允许使用的食用香料，主要用以配制桃子、草莓、树莓、樱桃、苹果、柠檬和柑橘类香精。
用作溶剂。该品具有桔子、茉莉和桃子似香气，天然品存在于苦橙、绿茶等中，是我国GB2760-86规定允许使用的食用香料，主要用以配制桃子、草莓、树莓、樱桃、苹果、柠檬和柑橘类香精。
