中文同义词:专利蓝V;专利兰V;专利蓝V号钙盐;专利蓝五号钙盐;酸性蓝3[CI42051];C.I.专利蓝V;专利蓝V,AR;专利兰V,专利蓝V号钙盐
英文同义词:M-HYDROXYTETRAETHYLDIAMINOTRIPHENYLCARBINOLANHYDRIDEDISULFONICACIDCALCIUMSALT;
PATENTBLUE;PATENTBLUEV;PATENTBLUEVIOLETCALCIUMSALT;XYLENEBLUEV;acidalcarminev;bleupatentev;bluezn3
EINECS号:222-573-8
专利蓝 V 性质
熔点 200 °C
色指数 42051
形态neat
BRN 4108121
InChIKey RTMBGDBBDQKNNZ-UHFFFAOYSA-L
鉴别试验
溶解性 溶于水；难溶于乙醇。按OT-42方法测定。 色素鉴别试验按OT-16方法测定。
含量分析
按OT-15中方法二测定总色素含量。条件如下：试样质量为1.3～1.4g；缓冲液用15g酒石酸氢钠；每mL0.1mol/L TiCl3的色素质量相当于其钙盐0.02898g或钠盐0.02913g。 毒性 ADI未规定(FAO/WHO，2001)。 HACSG规定不得用于儿童食品。
使用限量
EEC(1990)可用于苏格兰蛋卷饼。
化学性质
深蓝紫色粉末或颗粒。溶于水。难溶于乙醇。
危险品标志 Xn
危险类别码 40
安全说明 22-24/25
WGK Germany 3
RTECS号KH2752000
食用蓝色色素。
