乳糖酸钙 | 5001-51-4

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中文同义词:乳糖酸钠钙盐;乳糖酸钙;乳糖酸钙水合物;乳糖酸钙盐;乳糖酸钠钙盐(CAS号:5001-51-4);

英文同义词:4-(B-D-GALACTOSIDO)-D-GLUCONICCIDCALCIUMSALT;D-Gluconicacid,4-O-.beta.-D-galactopyranosyl-,calciumsalt(2:1);

lactobionicacidcalciumsaltmonohydrate;CALCIUMLACTOBIONATE,CRYSTALLINEPOWDER;CALCIUMLACTOBIONATE;

CALCIUMLACTOBIONATEDIHYDRATE;LACTOBIONICACIDCALCIUMSALT;LACTOBIonICACIDHEMICALCIUMSALT

EINECS号:225-668-2

乳糖酸钠钙盐 性质

熔点 ~190 °C (dec.)

折射率 24 ° (C=6, H2O)

鉴别试验 钙试验(IT-10)阳性。

毒性 GRAS(FDA，§172.720，2000)。

化学性质  白色至奶油色无气味的自由流动状粉末。具有爽口的滋味。容易同氯化物、溴化物和葡糖酸盐(或酯)形成复盐。约在120℃时分解。10%溶液的pH值为6.5～7.5。易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。

安全信息

WGK Germany  3

用途

固化剂。用于干布丁料等。