L-茶氨酸 | 3081-61-6

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中文同义词:L-茶氨酸(标准品);麩胺酸-Γ-单乙基盐胺;麩胺酸-Γ-乙盐胺;谷氨酰乙胺;L-THEANINEL-茶氨酸;L-茶氨酸/N-乙基-L-谷氨酰胺/N-(Γ-谷氨酰基)乙胺/麩胺酸-Γ-单乙基盐胺/麩胺酸-Γ-乙盐胺;L-茶氨酸生产厂家;L-茶氨酸厂家

英文同义词:L-TheanineinstockGMPFactory;L-Theanine3081-61-6;N-Ethyl-L-glutamin;H-GLU(NHET)-OH;H-GLN(ET)-OH;L-GLUTAMICACIDGAMMA-(ETHYLAMIDE);L-Theanine,99%;(S)-2-Amino-4-(N-ethylcarbamoyl)butanoicacid

EINECS号:221-379-0

物性数据
1.       性状：白色结晶性粉末。

2.       溶解性：溶于水，不溶于乙醇，乙醚。

生态学数据
通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

分子结构数据
1、   摩尔折射率：43.16

2、   摩尔体积（m3/mol）：148.6

3、   等张比容（90.2K）：391.8

4、   表面张力（dyne/cm）：48.2

5、   极化率（10-24cm3）：17.11

计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:3

3.氢键受体数量:4

4.可旋转化学键数量:5

5.互变异构体数量:2

6.拓扑分子极性表面积92.4

7.重原子数量:12

8.表面电荷:0

9.复杂度:170

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:1

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性
无臭，呈略带甜味的特有滋味，味觉阈值0.15%。分解温度214～215℃。

贮存方法
密闭于阴凉干燥环境中。 

安全信息

危险品标志 Xi

危险类别码 43

安全说明 28-36/37

海关编码 29241990

合成方法

天然品较多存在于上等绿茶中(可达2.2%)。由L-谷氨酸在高压下加热，制得吡咯烷酮羧酸。将其制成铜盐，然后加入无水乙胺，再在高压下加热得到L-茶氨酸。

用途

调味料。主要用于绿茶，用量不规定。营养强化剂。调味料（绿茶的香味成分），用量不规定。