1.性状：白色或淡黄色结晶。
2.熔点（ºC）：148~150
3.相对密度(d204) ：1.067
4.比旋光度：[α]20D-31.5℃(2%，乙醚)、[α]20D-39.5℃(2%，氯仿)。
5.溶解度：微溶于水，溶于乙醇(1：100)、无水乙醇(1：50)、乙醚、丙酮、二氧六环和石油醚。
6.沸点（ºC）：360(dec)
7.闪点（ºC）：250
1、 摩尔折射率：119.97
2、 摩尔体积（cm3/mol）：391.4
3、 等张比容（90.2K）：972.9
4、 表面张力（dyne/cm）：38.1
5、 极化率（10-24cm3）：47.56
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:1
3.氢键受体数量:1
4.可旋转化学键数量:5
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积20.2
7.重原子数量:28
8.表面电荷:0
9.复杂度:591
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:8
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
1. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、烟气中。
2. 存在于血液中，是人体中存在的不能皂化的油溶性物质。
3. 也能沉积于胆囊中，成为胆结石的主要成分。
1.密封保存，温度4ºC
危险运输编码：UN 1170 3/PG 3
危险品标志：有害 刺激
安全标识：S22 S26 S36 S24/25 S36/S37
危险标识：R10 R22 R38 R40 R36/37/38 R48/20/22
1.以牲畜脑组织为原料
干脑粉的制备 取新鲜动物脑及脊髓(除去脂肪和脊髓膜)，绞碎，40-50℃烘干，得干脑粉。
脑（猪、牛、羊）[40-50℃]→干脑粉
粗胆固醇结晶的制备 干脑粉加1.2倍量丙酮浸渍，不断搅拌，提取4.5h，反复提取6次，过滤，合并提取液，蒸馏回收丙酮，得黄色固体物。加 10倍量乙醇，加热回流1h，得胆固醇乙醇溶液，过滤，滤液在0-5℃冷却，静置，析出晶体，过滤，得粗胆固醇结晶。
干脑粉[丙酮]→黄色固体[乙醇]→胆固醇乙醇溶液[0-5℃]→粗胆固醇结晶
精制胆固醇的制备 取粗胆固醇结晶加5倍量乙醇，加5%-6%硫酸，加热回流8h，得水解液，0-5℃冷却，析出晶体，过滤，得晶体，加乙醇洗至中性。将洗至中性的晶体加10倍量95%乙醇，加3%活性炭，加热回流脱色1h，保温过滤，滤液0-5℃冷却结晶，反复3次，过滤，收集结晶，压干，挥去乙醇，70-80℃真空干燥，得精制胆固醇。
粗胆固醇结晶[乙醇，H2SO4]→[8h]水解液[0-5℃]→晶体[乙醇，活性炭]→[1h]精制胆固醇。
2. 烟草：FC，8， 32， 41， 43。
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1.主要加入营养霜和药用油膏及乳液中,增加其稳定性和吸水能力,一般与脂肪醇及羊毛脂衍生物复配,其效果比单独使用胆甾醇还好,还用作乳化剂,也是制造激素的重要原料。
2.人工牛黄、激素类药物的制备。
